Monatsarchiv für August 2008

Hefe

Thursday, den 21. August 2008

Obwohl Brauer den Anspruch erheben, ist es tatsächlich eigentlich die Hefe, die das Bier wirklich macht. Diese kleinen, einzelnen zelligen Organismen essen Zucker und scheiden Alkohol aus.
Die Welt der Brauhefe wird im Allgemeinen in zwei Gruppen eingeteilt: eine für dunkle und eine für helle Biere.
Hefe für dunkle Biere gärt am besten nahe bei der Raumtemperatur. [...]

Kategorie Gesunde Ernährung, Interessant | 0 Kommentar »

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